24 Kasım 2010 Çarşamba

Bayram Kahvaltısı Kuru Köfte

"Öğretmenler günümü kutlayan herkese çok teşekkür ederim. Ben de tüm öğretmenlerin gününü kutluyorum.."
Kurban Bayramının finali değişmeyen adresimizde Esat'larda gerçekleşti. Geçen sene Esat henüz dünyamızı teşrif etmemişken, yine güzel masa etrafında buluşup bayram kutlamıştık. Günler sağlıkla geçince çabucakmış gibi geliyor. Rabbim herkese sağlıklı sıhhatli nice bayramlara erişmeyi nasip etsin..
Kuru köfteye gelince, annemin spesiyalleri arasındadır. Aslında çok önemli bir püf noktası yok ama anne elinden çıkınca dünyanın en güzel yemeği oluyor.
Ben kısaca tarif vereyim:
Kıyma
Soğan ( rendelenecek)
ekmek içi
karabiber
tut
Kızartmak için sıvı yağ
Bulamak için az un

Kıyma malzemelerini iyice yoğurun, şekildeki gibi şekillendirin, hafifçe una bulayın. Kızgın yağda kızartın.. Çok lezzetli oluyor özellikle de kurban etiyle yapılınca..

5 yorum:

anneanneninemekleri dedi ki...

Masa harika görünüyor,öğretmenler gününüz kutlu olsun.

Hansa dedi ki...

Safiye hanım kuru köfteyi denedim sizinki gibi olmadı TUT madı evde "TUT" olmadığı için mi acaba nerden alabiliriz baya araştırdım netten mısır çarşısına sordurdum bulamamış arkadaşlar ....
yardımcı olursanız sevinirim ailecek beğenerek okuyoruz blogunuzu...

Safiye dedi ki...

Hansacım öncelikle güzel yorumun için teşekkür ederim. tut her yerde olan bir baharat değil.Bulamamş olmanız çok normal. Ben de büyüyk büyük babamın tayland dan getirdiği çok özel porselenin içinden bulup, küçüklüğümden kalan yemek dergilerini karıştırark uygun ölçüyü elde ettim.
Büyük babama nereden aldığın ı sizin için sorarım...

anneanneninemekleri sizin de gününüz kutlu olsun..

nesrin dedi ki...

Ellerinize saglik. Sevgiler...

disal dedi ki...

anne eli başkadır gerçekten...kuru köfteler nefis görünüyor...annenizin ellerine sağlık...