Doğru Açıyı Yakalamak...

Eski okulumdan sınıf öğretmeni bir arkadaşım mail atmış bu cici resimleri.. Doğru açıyı yakalamak gerçekten çok önemliymiş.. Ben en çok kolasından fışkıye çıkan kadıncağaz resmini ve güneşi yiyen adam resmini sevdim :) Sizin favariniz hangisi?

Gözümün Kararı ve Kabak Tatlısı

Sevgili arkadaşlarım merhaba!
Sizlerle bugün göz kararı yaptığım bir tatlıyı paylaşacağım. Önceki hafta pazardan bal kabağı aldığımda Hansa'ya; "Kabak aldım tatlı yapacağım demiştim." O da; "Yaa ben de sebzelerin bazılarını vitrine koymak için alırım demişti." Bende senin yaptığından yapacağım o yüzden böyle dedim demiştim.Vakit böyle geldi geçti güya geçen hafta bi arkadaşı ailecek davet edip onlara yapacaktım. Ama yaklaşık 1.5 gün süren doğalgaz kesintisi yaşadık.O yüzden misafirlerimi ve Hansa'nın tatlısından yapmayı iptal edip kendimize sadece tatlı olarak kabak yapmaya karar verdim. Aslında kabakları alırken pek de göze hitap etmediğini düşünmüştüm. Ne yalan söyleyelim güzel görünmüyorlardı. Ama tadı güzelmiş.
Bu arada resimde görmüş olduğunuz cevizler kayınvalidemin bahçesinin ürünüdür.

Hadi bakalım göz kararı tarifime buyurun:

Malzemeler

2 kg kabak
Göz kararı şeker (1.5 kg kadar)

Oh oh oh sevinin dostlar ! Benim de artık göz kararım var !

Süslemek için ceviz, hindistan cevizi

Hazırlanışı

Kabakları temizleyip yıkayıp kurulayın. Geniş bir tencereye alın. Üzerine şekeri gezdirin. Ve çok kısık ateşe koyun. Benim en küçük ocağımın bile kısık hali çok geliyor bana o yüzden ocağı kapatırmışım gibi yaparak mum ışığı gibi bir ateşe ulaşıyorum. Bu şekilde kabaklar yumuşayıp iyice pişene kadar tutun. Pişindce suyunu süzdürerek borcama alın. İyice soğuyunca da buzdolabına kaldırın. Cevizle filan süsleyip afiyetle yiyin.
Betül ablam da ; borcama aldıktan sonra fırına veri üzerini kızartır.Çok nefis olur. Benm vaktim çok olmadığı için fırınlamadım. Zaten gecenin bi vakti yaptım az daha unutup uyuyordum :)

"Seneye görüşürüz.."

Bugünlerde dilimde bir türkü var.
“Hava nasıl oralarda üşüyor musun? Kar yağıyor saçlarıma bilmiyor musun?” İstanbul’un güzel havasından mıdır, içimdeki bitip tükenmek bilmeyen kar tatili sevgisinden midir bilinmez. Derste sinevizyonu kullandığım için perdeler kapalı epey bi durduk. Ben de öğrenciler yazarken geziniverdim sınıfta aylak aylak. Bir de ne göreyim kar şiddetini ve boyutunu artırarak yağmıyor mu? Hemen çocuklara; çocuklar hemen buraya gelin çok güzel kar yağıyor dedim. Sınıfım önce bi afalladı öğretmenin kafasına saksı filan mı düştü diye daha sonra yerlerinden kalkarak cama fırladılar. Hep beraber kendi bestemiz olan “ Kar yapıyor, kar yağıyor, 1-B sınıfı camdan bakıyor” şarkımızı söyledik. Sonra ben kurt baba oldum bunları yakalamak için numaradan koştum, hepsi yerlerini aldı. Bir gözleri camda, bir gözleri kitaplarında, bir gözleri de sinevizyondaki sesin yazımında, öylece dersi bitirdik.

Blogumu ziyaret eden arkadaşlarıma nice güzel seneler diliyorum. İlkokul, ortaokul ve hatta lisede “seneye görüşürüz” kabilinden espriler yapardık, inanamayacaksınız ama ünv. de bile bi arkadaş yapmıştı bu son kullanma tarihi geçmiş espriyi. Böylece 2008’in en son yazısını da yazmış oldum.
Kalın sağlıcakla..

Not: Resim alıntıdır.(yeniresim.com)

FINDIKLI KURABİYE PDÇSE 32

Geçtiğimiz cumartesi aile toplantımız için yapılmış olup beğeniyle karşılanmıştır.bu sabah Çarşamba günü okuldaki arkadaşlarım tarafından tadılınca ismi "Fındık Kurabiye" olarak değiştirilmiştir. Kendi familyasından gelen fındıklı kurabiyelerle pek benzeşmese de soya çekim görülebilir. Vakti bol, becerikli ve mutfakta vakit geçirmeyi seven hatunların evinde görülür. (Ben bu özelliklerin sadece en sonuncusuna giriyorum-girdiğimi düşünüyorum) Servis tabağım da muz yerine domates getiren öğrencimden öğretmenler günü hediyesi :)
Tarifi yine Renkli Kurabiyeler Zülbiye'ye gönderiyorum..
Fındık Kurabiye

1 paket tereyağ (250)
3 yemek kaşığı pudra şekeri
3 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yeterli kadar bütün fındık

Üzeri için

Pudra şekeri, tarçın ve kakao

Hazırlanışı

Tereyağla şekeri iyice yoğurun, unu azar azar ilave ederek ve kabartma tozunu ilave ederek yoğurun. Un az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz. Hamurdan minik minik parçalar alın içine bütün fındık koyarak yuvarlaryın.Minik aralıklarla yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin 180 derece fırında üzeri hafif hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz pudra şekeri, tarçın ve kakao karşımının içine atın. Dikkat edin dağılmasın :)

BERNA'NIN TARÇINLI KURABİYESİ PDSE 32

Sevgili Arkadaşım Berna bizi davet ettiği gün harika yiyecekler hazırlamıştı.
O güzel günden tarçınlı kurabiye tarifini paylaşlacağım. Şu günlerde okulda hummalı bir çalışma var. Benim 1.sınıf olmam ve okulda yeni oluşum teftişe hazırlık yapmak için çok çalışmamı gerektirdi.Ama çok şükür pazartesi 5. ve 6. saat geldi teftişini yaptı gitti. Her şey çok yolunda gitti. İnşallah iyi puan alırım :)
Berna'nın anlatımıyla tarifini yayınlıyorum ve etkinliği Renkli Kurabiyeler ( Zülbiye ) ye gönderiyorum. Kolay gelsin arkadaşım..


BERNA'NIN TARÇINLI KURABİYESİ


ODA SICAKLIĞINDA 1 YUMURTA
150 GRAM TEREYAĞ
1 SU BARDAĞI UN
1ÇAY BARDAĞI MISIR NİŞASTASI
1 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
1 ÇAYKAŞIĞI SİLME KARBONAT
1ÇAY KAŞIĞI TEPELEME TARÇIN

HEPSİNİ YOĞUR. ARADA NİŞASTA KARIŞTIR GEVREK OLSUN. 180 DERECEDEKİ ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA KIZARANA KADAR.
AFİYET OLSUN ŞEKERİM

10 üzerinden 10 Kedidili Tatlısı ve İŞTE BENİM MASAM!!

Blogumu açtım açalı hiç kendi masamı koymamıştım..Eşimin askere gidişi okul yoğunluğu derken unutmuşum..İşte karşınızda masssaaaaam :)))
Geçtiğimiz cuma şehir dışından gelen ablamın eşi de bayram için İstanbul'a geldi. Ben de ailecek akşam yemeği yiyelim dedim. Annemleri de çağırdım. Benim okuldan gelişim falan filan derken vakit baya bi geçmişti çok panik oldum yetişmeyecek hiç bir şey diye. Ama Cengiz ağabey (ablamın eşi) havalanından kendi imkanlarıyla gelmeye çalışırken vakit de geçivermiş bir baktım ki..."Çalışan bir baynın hafta içi misafir almasını hiç anlamıyorum hele ki cuma en yoğun günün" söylemleriyle bana kıyamayan eşim de çok fedakarca yardım etti..Teşekkür ediyorum ona :)Bu arada bu gece eşimin memleketi olan KARABÜK-YENİCE ye gitmek üzere yola çıkıyoruz.
Hepinizin bayramı mübarek olsun. Kurbanlarınız afiyet olsun :)

Menüde neler vardı?

Tarhana Çorbası
Nohutlu Pilav
Tavuk
Z.yağlı pırasa
Fırında kaşarlı mantar
Yoğrutlu brokoli salatası
Mevsim salata
Ispanaklı börek
Tatlı olarak da geçenlerde bi velimin yaptığı tarifini istediğim nefis kedidili tatlısı yaptım..

Buyrun Tarife:

1 Paket kedi dili bisküvi
1 lt süt
1 paket krem şanti ( üzerindeki tarife göre hazırlanmış)
1 paket çikolata sos ( üzerindeki tarife göre hazırlanmış)
3 yumurta
6 kaşık un
9 kaşık şeker

Hazırlanışı

1 litre sütü yumurta un ve şekerle muhallebi gibi pişirin.
Borcama sütle ıslatarak dizdiğimiz kedi dili bisküvilierin üzerine muhallebiyi dökün.
Tarife göre çikolata sos ve krem şantiyi hazırlayın. Muhallebi soğuduktan sonra üzrerine önce krem şanti daha sonra ise çikolata sosu dökün.
Ebruli bir görünüm vermek için krem şantiden biraz ayrın çikolata sosun üzerine bıçak yardımıyla şekliller verin...
Velimin yaptığına benzemeyecek diye çok endişelendim fakat her şey yolunda gitti.
Bu yiyecekleri yiyien eniştem Cengiz bey bana 10 üzerinden 10 verdi.
Anladınız siz onu :))

Ayva Tatlısı

Zilhiccenin ilk on günü münasebetiyle iftar programları düzenliyoruz ailecek. Gerçi bizim bir amacımız da Malatya’dan gelen ablamla ( Esra ) değişik etkinlikler yapmak. Yani anlayacağınız bir taşla kuş katliamı yapmak niyetindeyiz. Pazar akşamı Hale hanımda idik bu vesileyle. Bir güzel masa karşıladı bizi ilkin.Ardından birlikte olmanın mutluluğu çocukların gürültüsü…..vs ile devam etti mübarek gece. Sofra çok güzeldi ablamın bizler için hazırladıkları ise lezzette sınır tanımayan cinstendi.
Bu masadan çok tarif çıkar ama ben size ayva tatlısını anlatacağım. Çok güzel olmuştu valla minik minik ayvalarla daha güzel olmuş. Pazarda markette böyle minik ayva bulursanız alın ve hemen işe koyulun derim.

Ayva Tatlısı

Malzemeler

İstediğiniz kadar ayva tercihen minik minik (Ortadan ikiye bölünüp soyulup temizlenmiş)
Her yarım ayva için 2 yemek kaşığı toz şeker

İç malzemeleri

Dövülmüş ceviz ( çok ince olmasın )
Tarçın
Ablam elma rendesi koymuş ama olmasa da olur dedi.

Hazırlanışı

Yarım ayvaları teflon bir tencereye (ben hep fırında yapılır sanırdım bu tatlıyı) koyun. Her birinin üzerine iki yemek kaşığı toz şeker serpin, 8 yarım ayva için yarım çay bardağı su gezdirin ve çok kısık ateşte yumuşamasını bekleyin. Tencereye ayvanın çeikrdekilerinde de birkaç tane atın. Beklerken iç malzemeleri hazırlayın ceviz tarçın ve elma rendesini karıştırın. Ayvalar biraz pişince tencereden çıkarmadan birer tatlı kaşığı iç malzemeden koyun ve bir süre daha pişirin. Soğuyunca kaymak yanında servis yapın.