Hansa'nın süslü pastası...
Pandispanya için Malzemeler:
5 yumurta
5 fincan şeker(kahve fincanı)
5 fincan un
1 fincan su
Bir limon kabuğu rendesi
Bir paket kabartma tozu
İç kreması için malzemeler:
Yarım litre süt
Bir su bardağından bir parmak eksik toz şeker
Üç kaşık un
Bir yumurta
50 gram margarin yada tereyağı
Üst Kreması için:
Bir paket krem şanti
Bir paket beyaz çikolata.
Muz,Frambuaz,süslemeler için file badem kırık fıstık,Hindistan cevizi.
Yapılışı:
Keki için: yumurtalar önce sade bir şekilde 10 dk. çırpılır. Sonra şeker eklenip 10-15 dk daha çırpılır.(Çırpmaktan sıkılmayın daha güzel kekiniz olur).Eleyerek unu da ekleyelim.Ben kabartma tozunu da unla eledim.limon kabuğu rendesini de koyup uygun bir kelepçeli kalıba döküyoruz.Benim kelepçeli kalıbım olmadığı için büyük boy yuvarlak borcam kullandım. Misafirimde kalabalık olduğu için pastanın büyük olması gerekiyordu.Büyük de oldu J .Borcamın altını önce yağlayıp sonra unlamayı unutmayalım .Kek fırında 150 derecede pişerken kremaya gecelim…
Bütün krema malzemeleri karıştırılıp kısık ateşte karıştırılarak pişirilir.kaynayınca margarini yada tereyağını ekleyip topak topak olduysa blenderdan geçirip soğumaya bırakalım.pişen Keki enine ikiye bölüp her iki parçasını da sütle ıslatalım.alt parçaya kremanın yarısını sürelim.Doğradığımız muz çilek frambuaz gibi meyveleri yayalım.bolca yeşil fıstık koyalım hem kesince yeşil yeşil çok hoş görünüyor hem de çok lezzetli oluyor.Kremanın kalan kısmını Üst parçaya sürelim.(Bu iç malzemenin servis esnasında dağılmamasını sağlar.) Üst parçayı dikkatlice kapatalım.Şantiyi tarife uygun hazırlayalım.Benmari usulü erittiğimiz beyaz çikolatayı şantiye ekleyelim.Enfes bir krema tadı elde etmiş oluyoruz.pastamızın her yerini kaplayalım.Üzerine bolca Hindistan cevizi serpiştirip,zevkimize göre süsleyelim,Servis aşamasında (yok canım bu pasta hazır diyenlere :-hayır ya gerçekten ben yaptım .) diye ikna edip afiyetle yiyelim….
Not: yaklaşık 20-25 kişiye yetecek pastaydı 13-15 kişi ikişer dilimden anında bitti
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder